목차명
페이지
전체 16
• 떠나자! 페어링 여행 - 프랑스
• 보르도 2021 빈티지 레포트
• "영국 왕실이 인정한 가치" 로랑페리에, 찰스 3세 국왕 로얄워런트 부여
• KWC 수상 와인 리스트
• 2024 동원 와인플러스 추석 선물세트
파리 올림픽으로 전 세계가 신나는 축제기간! 파리까지는 못 가더라도, 우리나라에 근사한 프랑스 음식을 파는 레스토랑은 참 많잖아요. 식사시간에라도 간단하게 프랑스로 미식여행을 떠나보시는 건 어떤가요? 프랑스 요리와 잘 어울리는 와인을 추천해 드립니다!
품종 : 까베르네 소비뇽 50%, 쉬라 50% 지역 : 랑그독
부르고뉴 지방에서 유래한 소고기 스튜 요리로 미국의 유명 셰프 줄리아 차일드로부터 ‘인간이 만들 수 있는 가장 맛있는 소고기 요리’라는 평으로 유명하다. 대표적인 프랑스 가정식 요리로 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 누적 판매 150만 병의 국민 와인 앙시앙땅 까베르네 쉬라와 함께하기에 좋다.
품종 : 쉬라 70%, 까리냥 15%, 그르나슈 10%, 무르베드르 5% 지역 : 랑그독 > 미네르부아 > 라 리비니에르
꼬꼬뱅은 와인이 들어간 닭을 뜻한다. 우리나라의 찜닭과도 유사한 형태로 익숙하지만 포도주 종류에 따라 풍미가 다양하다. 프랑스인들이 일요일마다 가족들과 즐기는 음식으로 가족을 뜻하는 와인 도멘 드 로스탈, 그랑뱅과 함께 하면 어떨까? 프랑스 랑그독의 유명 AOC 미네르부아의 명가로 진한 과실미와 볼드한 바디, 부드러운 탄닌이 가금류의 지방감과 스튜의 향에 맞춰 페어링 하기에 좋다.
앞부분 일부를 원문에서 글자로 옮긴 것입니다. 표·그림과 전체 내용은 이북에서 확인하세요.
